A mí el bilingüismo también me juega malas pasadas, con cosas como "haber" y "haver" con v es en valenciano, estoy tan acostumbrada a verlo que a veces meto la pata, igual que "acabar" y "acavar" lo mismo.   La mejor opción es el diccionario, si no, al final me enredo más.

Anda, al revés que nosotros que tenemos más tiempos compuestos que en castellano  
Uf eso de no darte cuenta del idioma a mí también me pasa a veces    de hecho más de una vez he escrito algo aquí que luego me he dado cuenta de que estaba en valenciano  

Yo no sé gallego, pero estoy acostumbrada a oír a los gallegos hablar en castellano cuando voy a visitar a mi hermana y mis sobris, y como dice Danna, no usan todos los tiempo verbales que se usan en castellano, pero ni falta que hace, se entiende perfectamente.

Eso os pasa por tener un idioma que se parece al castellano     Con el euskera, hay que ser muy cateto para no darte cuenta de que estás confundiendo un idioma con otro   

Pero sí me pasa con algunas palabras como a Danna, que sabe que están en otro idioma, pero no encuentra la traducción más propia en castellano. Así que recuerde, la que más problemas me da es la de "gaupasa" porque es la que más uso. Es lo que se conoce "estar despierto hasta que se hace de día". He oído que algunos lo llaman "pasar la noche en blanco". Otros "ir de empalmada" (me suena fatal, por cierto). Así que para mí, siempre será "gaupasa"

Es que yo te diría que dependiendo cuál digas, también hay una en castellano.

Por ejemplo:

"No dar hecho", en castellano sería "no dar a basto". 
"No dar leído", en castellano podría ser "no alcanzo a leerlo".

De hecho, "no alcanzo/no llego" podrían ser la más versátiles para lo que tú dices

Nosotros también tenemos lo nuestro con esas cosas. Tenemos esto "ché" a ver cómo lo traducimos... es más, yo sé cuándo lo digo y por qué, pero explicarlo... resulta como raro, incluso en Alicante, lo dices y se ríen porque es algo muy valenciano, viene a ser una forma de expresar una emoción, cualquiera, pero amplificada, dices eso y aumenta su significado. 
Por ejemplo, dices "ché què bo" es más que decir "què bo" (qué bueno), enfatizas. Pero si dices "ché que burro" pues enfatizas igualmente aunque sea en negativo.
Luego una cosa que me hace mucha gracia es que aquí en vez de decir "mi marido" que sería "el meu marit" hay muchísima costumbre de decir "el meu home" que es literalmente "mi hombre" a mí me suena fatal en castellano    
Y bueno, el tema rosquillas, eso ya es demasiado    , aquí las rosquillas no son eso que estáis pensando, redondas, tipo donut, nop, son unos palos de masa de pan pero con más aceite y semillitas de anís o cosas así, muy ricas, y las llamamos rosquillas o rosquilletas y en cuanto sales de Valencia te plantan eso otro tipo donut.   
Y muchas cosas más, el verbo "amagar" es literalmente "esconder" pero no necesariamente con sentido negativo, sino más bien tipo "guardar" y a veces te montas unos líos con los castellano parlantes de no te menees, por experiencia os lo digo.

    pues a mí me ha costado un poco, pero porque siempre tengo en la cabeza el cómo suena en castellano, que eso sí...   

    
Sí, para nosotros es tal cual, no denota posesión, sino un hecho, es mi pareja, ya está, cuando marcas territorio, lo haces o sea con el tono de voz, la expresión o diciendo "ixe home és el meu" cambias un poco el asunto, 

No, las traducciones literales no sirven para expresar lo que "sientes", yo pienso igual. 
Una que siempre me ha dado mucha risa es "estar calenta" que la traducción literal es "estar caliente" con lo que eso... implica, pero para nosotros es que tienes fiebre, estar enferma    no estás con ganas de temita, más bien al contrario  

A mi también me pasa, y eso que no soy valenciano parlante pero tengo algunas expresiones que sin darme cuenta las digo. Me suele pasar sobre todo con los insultos, además que me parecen más finos si los digo en valenciano   

¿Más finos en valenciano? eso es porque eres castellano parlante, en valenciano hay insultos muy contundentes que no tienen ni traducción     como "trompellot"       

   yo también pienso que tiene que ser por eso jajajaja

A mí también me pasa con los tacos... por ejemplo, en castellano nuuuunca digo "cojones".... pero en catalán sí que empleo el "collons" en vez de "ostras"... o "narices"    

Un besote

Anda Pepa, a mí me pasa igual, en castellano no lo digo nunca pero en valenciano siempre    "collons" queda mucho mejor    es como que refleja mejor la intención con la que lo dices  

Pepa escribió:

A mí también me pasa con los tacos... por ejemplo, en castellano nuuuunca digo "cojones".... pero en catalán sí que empleo el "collons" en vez de "ostras"... o "narices"    

Un besote

Hasta yo lo digo y no soy catalana   . Me suena más "fino" que "cojones" 

   collons es muy socorrido, hasta mi padre que no sabe ni papa de valenciano lo suelta a todas horas, fíjate que creo que es lo único que sabe decir jajajajaja